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Recette du jour

Enfin trouvé la recette pour le retour de mon frère (3 mois que je l'ai pas vu )

TARTE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX DE PECAN

Les ingrédients Pour 4 personnes:
-2 rouleaux de pâte sablée
-200 g de chocolat noir
-1 tube de lait concentré sucré
-3 cuil. à s. d’eau
-2 œufs
-Noix de pécan
-Beurre et farine pour le moule

À l’aide d’un emporte-pièce, découper des disques de pâte d’une taille supérieure à celle des moules individuels utilisés. Beurrer et fariner les moules.
Y déposer la pâte en la faisant bien remonter sur les bords. Piquer les fonds de tarte avec une fourchette avant de les faire cuire à blanc pendant 6 minutes environ.

Faire bouillir le lait concentré avec un peu d’eau. Ajouter le chocolat en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Hors du feu, incorporer les œufs à la préparation (ganache) puis verser l’appareil dans les fonds de tarte précuits.
Parsemer de noix de pécan concassées.

Cuire à nouveau 6 minutes environ.